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where
Luxembourg · Luxembourg
when
2011 …
writing
Tom Hillenbrand (*1972)
acting
Xavier Kieffer, Koch & Restaurenatbesitzer / chef & restaurateur
background
Xavier Kieffer, ein begnadeter Koch, hat sich Jahre nach seiner Ausbildung in der Spitzengastronomie, wo er anschließend auch lange Jahre gearbeitet hat, in Luxemburg, seiner Heimatstadt, niedergelassen und ein Restaurant eröffnet. Hier gibt es keine Haute Cuisine, sondern lokale Küche mit hervorragenden Zutaten. Eigentlich ist Xavier ein glücklicher Mensch, wenn da nicht … wenn er nicht ab und zu in Kriminalfälle, speziell Mordfälle, verwickelt würde, die mit seiner Leidenschaft für das Kochen und sein Restaurant zusammenhängen. Wie sich zeigt, gibt es in der Welt der Ernährung und des Kochens mehr foul play als man vermuten würde – und der Umgang miteinander ist manchmal brutal. Aber glücklicherweise lernt Xavier durch diese Abenteuer auch eine Frau kennen und lieben …
Xavier Kieffer, a gifted chef, settled in his hometown of Luxembourg years after training and working in haute cuisine and opened a restaurant. Here, there is no haute cuisine, but rather local cuisine made with excellent ingredients. Xavier is actually a happy man, if it weren’t for the fact that he occasionally gets involved in criminal cases, especially murders, that are connected to his passion for cooking and his restaurant. As it turns out, there is more foul play in the world of food and cooking than one might think – and people can be brutal towards each other. But fortunately, through these adventures, Xavier also meets and falls in love with a woman…
series
- Teufelsfrucht (2011)
- Rotes Gold (2012)
- Letzte Ernte (2013)
- Tödliche Oliven (2014)
- Gefährliche Empfehlungen (2017)
- Bittere Schokolade (2018)
- Goldenes Gift (2021)
- Verhängnisvoller Champagner (2025)
No English version.
originally written in
deutsch / German
Marlowe thinks …
Mord und die hohe Kunst des Kochens
Xavier Kieffer ist Koch. Er hat einst ein Studium begonnen, dann abgebrochen und seine Leidenschaft für die Küche entdeckt. Als Lehrling in einem Nobelrestaurant hat er alles von der Pike auf gelernt. Eine große Karriere wartete auf ihn – aber auch viel Stress und ein enormes Arbeitspensum. Nach einigen Jahren hat Kieffer abgebrochen … und sein eigenes, kleines Restaurant eröffnet.
Kieffer kocht gut, aber keine Sterneküche, so wie er es einst gelernt hat, sondern traditionelle luxemburgische Gerichte, die seine Gäste lieben und die er mit viel Hingabe aus erstklassigen Zutaten zubereitet. Es versteht sich, dass auch ein passendes Weinangebot bereitsteht. Auf neumodischen Firlefanz und Kochtrends im Restaurantwesen verzichtet Kieffer selbstverständlich.
Alles läuft gut … bis eines Tages ein Gast tot umfällt. Es handelt sich um den Tester des berühmt berüchtigten Verlags, die jährlich den Top-Restaurantführer herausgibt und für die maßgebliche Vergabe von Sternen verantwortlich zeigt.
Was wollte der Tester bei mir, frat sich Kieffer, denn er weiß, dass in seinem Restaurant zwar exzellente Speisen zubereitet werden, aber er weit entfernt von der traditionellen Sterneküche agiert … Kieffer wird neugierig und beginnt selbst ein wenig zu recherchieren. So fängt alles an. Kieffer ist damals so um die vierzig und im Laufe der Jahre gibt es immer wieder neue Todesfälle, in denen Kieffer herumstochert – vor allem weil sie immer etwas mit Kochkunst, erstklassigen Zutaten, edlen Weinen … zu tun haben.
Kieffer ist bei der Polizei nicht sonderlich beliebt, aber sie nutzen ab und zu gern seine Expertise. Hinzu kommt in vielen Fällen der Zusammenprall von luxemburgischer und französischer Polizei, denn die Fälle mögen zwar in Luxemburg passieren, aber es gibt immer Spuren ins große Nachbarland – oder umgekehrt. Kieffer bewegt sich flexibel zwischen den Fronten, kommt aber immer wieder mal physisch zu Schaden.
Nun ja: Kieffer ermittelt und rennt los … und wenn er sich eine blutige Nase holt, dann steht er auf und rennt weiter. Wenn er ein Ziel hat, kann ihn nichts davon abbringen.
Es geht immer wieder um Mord, aber auch um mehr. Es geht auch um unsere Ernährung und Nahrungsmittel, die nicht so rein und natürlich sind, wie sie sein sollten. Gier und technische Möglichkeiten sorgen dafür, dass Schindluder getrieben wird, wenn es um die Herstellung, den Vertrieb, die Etikettierung … von Spitzenprodukten geht. Herkunft und Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln sind nicht immer so eindeutig wie der Kunde gern glaubt.
Kieffer schafft es immer wieder, mitten in einen solchen Schlamassel zu geraten. Es gibt Großkonzerne der Lebensmittelindustrie, die ihre eigenen Ziele verfolgen. Es geht immer um viel Geld … Und es gibt auch viele Köche, berühmte Köche, die sich gezwungen sehen, im Spiel mitzumischen, wenn sie mit ihrem Restaurant und ihrem Stern – oder gar ihren Sternen – überleben wollen. Natürlich sind da auch noch die Produzenten, die beispielsweise mit ihrem Weingut oder ihrer Agrarwirtschaft auch überleben wollen und ihre Produkte für den Markt zurechtbiegen müssen. Die Titel der Kriminalromane zeigen schnell, um welche Genussmittel es sich in den einzelnen Fällen dreht.
Kieffer kämpft … für Gerechtigkeit, für die Aufdeckung der Mordfälle, für die Veröffentlichung von Betrügereien, die letztlich allen Konsumenten, ob in einem Sternerestaurant oder Feinschmeckerladen, schaden könnten. Er ist nicht allein. Einer seiner besten Freunde arbeitet bei der EU und hilft ihm mit Hintergrundinformationen und Kontakten, wenn es darum geht, Betrügereien aufzudecken.
Dann gibt es noch die Frau in seinem Leben, die er in seinem ersten Fall kennenlernt. Sie ist die Chefin jenes berühmt berüchtigten Verlagshauses, dass die Sterne für Restaurants vergibt und jenen besten aller besten Restaurantführer publiziert. Auch wenn sie ihren Verlag schließlich verkauft, bleibt sie in der Branche und … weiß einfach alles über jeden in der Gastroszene.
… und Kieffers Restaurant … Er kann sich immer auf seine Souschefin und seine Mannschaft verlassen, wann immer er auf Spurensuche geht und dann schon mal für ein paar Tage abtaucht. Die Jahre vergehen … Kieffer ist mittlerweile mitte fünfzig … und es gibt immer wieder neue Fälle. Sein Restaurant läuft gut, aber die Jahre haben am Mobiliar und am Ambiente Spuren hinterlassen. Kieffer will zwar davon nichts wissen, aber seine Souschefin macht ihm klar, dass eine Renovierung notwendig ist.
Mal sehen, was im nächsten Band der Serie passiert.
Murder and the Art of Cooking
Xavier Kieffer is a chef. He once started at a university, then dropped out and discovered his passion for cooking. As an apprentice in a posh restaurant, he learned everything from scratch. A great career awaited him – but also a lot of stress and an enormous workload. After a few years, Kieffer quit … and opened his own small restaurant.
Kieffer cooks well, but not the star-rated cuisine he once learned, rather traditional Luxembourgish dishes that his guests love and which he prepares with great dedication using first-class ingredients. It goes without saying that a suitable selection of wines is also available. Kieffer naturally refrains from new-fangled frills and culinary trends in the restaurant business.
Everything is going well … until one day a guest drops dead. It is the tester from the notorious publishing house that publishes the top restaurant guide every year and is responsible for the authoritative awarding of stars.
What did the tester want from me, Kieffer wondered, because he knows that although his restaurant serves excellent food, it is a far cry from traditional star-rated cuisine … Kieffer becomes curious and starts doing a little research himself. That’s how it all began. Kieffer is around forty at the time, and over the years there are more and more deaths that Kieffer investigates – mainly because they always have something to do with culinary art, first-class ingredients, fine wines …
Kieffer is not particularly popular with the police, but they like to make use of his expertise from time to time. In many cases, there is also a clash between the Luxembourg and French police, because although the cases may happen in Luxembourg, there are always leads to the large neighbouring country – or vice versa. Kieffer moves flexibly between the fronts, but repeatedly suffers physical harm.
Well, yes: Kieffer investigates and runs … and when he gets a bloody nose, he gets up and keeps running. When he has a goal, nothing can deter him.
It’s always about murder, but also about more than that. It’s also about our diet and food that is not as pure and natural as it should be. Greed and technological possibilities ensure that people take advantage when it comes to the production, distribution and labelling of top-quality products. The origin and processing of high-quality food is not always as clear-cut as customers would like to believe.
Kieffer always manages to get himself into the middle of such a mess. There are large corporations in the food industry that pursue their own goals. It’s always about big money … And there are also many chefs, famous chefs, who feel compelled to get involved in the game if they want to survive with their restaurant and their star – or even their stars. Of course, there are also the producers who want to survive with their vineyards or farms, for example, and have to tailor their products to the market. The titles of the crime novels quickly reveal which luxury foods are involved in each case.
Kieffer fights … for justice, for the investigation of murder cases, for the exposure of fraud that could ultimately harm all consumers, whether in a star-rated restaurant or a gourmet shop. He is not alone. One of his best friends works for the EU and helps him with background information and contacts when it comes to uncovering fraud.
Then there is the woman in his life, whom he meets in his first case. She is the boss of the notorious publishing house that awards stars to restaurants and publishes the best of all restaurant guides. Even though she eventually sells her publishing house, she remains in the industry and … simply knows everything about everyone in the gastronomic scene.
… and Kieffer’s restaurant … He can always rely on his sous-chef and his team whenever he goes looking for clues and disappears for a few days. The years pass … Kieffer is now in his mid-fifties … and there are always new cases. His restaurant is doing well, but the years have left their mark on the furniture and the ambience. Kieffer doesn’t want to hear about it, but his sous-chef makes it clear to him that renovation is necessary.
So let’s see what happens in the next volume of the series.